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- 2008/02/14
トロトロおいしい雑穀のおかゆ
こんにちは。
「Info Board」のナビゲーター、はくばくの石原です。
バレンタインデー当日をいよいよ迎えましたが
みなさん用意は完璧ですか？
巷ではすでに渡し終えてホっとしている乙女たちも
いっぱいいるのかなぁ、なんて勝手に想像しておりますが
社内にはまだバレンタインデーの雰囲気は全く感じられません。
午後ぐらいに動き始めるのでしょうか。。。
さて、先日ちょっとお話しましたが
雑穀のおかゆを食べに行ってきました。
量は少なめでしたが（私には少ない？！）
よく炊いてあってトロトロ、味がしっかりついていて
おいしく食べれました。
やっぱり雑穀が入ったおかゆは、お米だけのおかゆよりも
栄養と楽しさと美味しさが増量されているように思えて
ちょっと得した気持ちになりますね。
これは何かな～？なんて、ついつい１つ１つの雑穀の種類が
気になってしまうというのは職業病？？
でも何が入っているかが見て分かるって楽しいですよ。
覚えるのは大変そうに思うかもしれませんが
いざ見比べると１つ１つに違いがあるのできっと覚えられるはず。
ぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか？
最近は「大寒波到来」で寒い日が続き、
風邪をひいている方も多いこの季節。
お鍋も最高ですが、たまには趣向を変えておかゆもオススメです。
身体にしみわたって気持ちもホッと温まります。
今日は「十六穀ごはん」を使ったおかゆレシピをご紹介します。
ぜひお試し下さい。食欲がない朝食にも最適です。
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◎◎ 十六穀がゆ ◎◎
ほうれん草と雑穀で鉄分補給、大根おろしが消化を助け、
しょうが入りのポン酢が食欲を引き立てます。
【材料】（2人分）
十六穀ごはん お茶碗1杯強
鶏ささみ 1本
ほうれん草 1束
鶏がらスープの素 小さじ1・1/2
大根 4ｃｍ
ポン酢 小さじ2
おろししょうが 少々
【作り方】
1．鍋に水3カップと半分に切ったささみをいれ、火にかけます。
2．ささみが茹で上がったらとりだします。ゆで汁にごはん、鶏がらスープの素をいれます。
3．ほうれん草を細切りし、ささみは細かくほぐし、2に加え、ごはんがとろりとするまで煮ます。
4．大根はおろして水気を軽くしぼり、ポン酢、おろししょうがを加えてまぜておきます。
5．器におかゆを盛り、大根おろしをのせます。
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